9-11 May 2018
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Social dinner

Our conference dinner will take place on Thursday May 10th at LA BERENJENA DE CHAMBERÍ (Calle de Raimundo Fernández Villaverde, 34, 28003 Madrid) at 21:00

Closest metro stations are Cuatro Caminos or Nuevos Ministerios.

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Entrantes:

  • Jamón ibérico puro dehesa de Extremadura con airbag de pan 
  • Ensalada caprese con straciatella de la puglia y trufa negra 
  • Boniato bravo
  • Chopitos sobre paja de sepia, huevo y alioli
  • Zarzuela de mejillones gallegos 
  • Saam de empanadilla de cerdo ibérico 

Platos principales (a elegir):

  • Verdinas con carabinero 
  • Bacalao al pilpil
  • Cochinillo asado 
  • Lechazo asado 
  • Carrillera de ternera guisada con crema de queso 
  • Rabo de toro al amontillado 

Postres (a elegir)

  • Tierra
  • Minicoulant de chocolate negro y sopa de chocolate blanco 
  • Café