A collaboration dinner will be held on the 14th of October in a typical parisian 'bistrot'. The participants will pay (50 euro, all included) in cash at the conference venue, at registration.
Restaurant PERRAUDIN
157, Rue Saint-Jacques
75005 Paris
MENU A 50 €
Kir vin blanc
Entrées au choix :
- Profiteroles de chèvre chaud au coulis de tomate
- Six escargots sauvages de bourgogne
- Saumon cru mariné à l’aneth
Plats au choix :
- Bœuf bourguignon à l’ancienne
- Pavé de saumon à l’oseille
- Confit de canard pommes rissolées
Desserts ou fromage au choix :
- Assiette de trois fromages
- Tarte fine aux pommes, glace vanille
- Profiteroles maison
Café
VIN : Petit chablis (blanc) ou
Château Beaulieu Cardinal (Saint-Emilion)
Evian ou Badoit
